İzmir Lokma (Tuzlu)

Lokma un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir Türk tatlısıdır. Türkiye'deki bazı yörelerde şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, bazı yörelerde pişi gibi şerbetsiz peynir ile yenilmektedir.Ortası delikli yuvarlak şekilde ve küre şeklinde iki tipi vardır. Halk arasında küre şeklinde olana Saray lokması denir. Kaynağı Osmanlı Sarayına dayanmakla birlikte halk arasında da yapımı yaygınlaşmıştır. Özellikle İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu yüzden İzmir Lokması olarak da bilinir. Dini öneme sahip günlerde her köşe başında pişirilen lokma tatlısının halka ücretsiz dağıtıldığı görülebilir. Lokmanın taze olarak hazırlanması, pişirilmesi ve davetlilere dağıtılması adettendir.Lokman’ın birçok çeşidi de bulunmaktadır. Ankara'nın Güdül-Ayaş yörelerinde Bırtlak diye bilinen bir lokma çeşidi vardır. Lokma kelimesi bir ağız, bir yudum, bir parça yemek anlamına gelen yani lukma kelimesinden gelmiştir. Lokmanın bir çeşidi olan bugün Arap kültüründe var olan yani "kadı lokması" El-Bağdadi tarafından 13. yüzyılda tarif edilmiştir. Yunancada lokma ile ilgili "ise büyük loş loku mas" (yani "Sen büyük bir lokmasın" sözü vardır.

bursa lokma bursam lokma bursa lokmacı bursada lokma bursa lokma fiyatları bursa hayır lokması bursa lokmacılar bursa lokma fiyatları lokma izmir lokma saray lokma tatlı lokma bursa merkez lokma lokma dökümü 500 Kişilik lokma fiyatı Bursa lokma döktürme fiyatları Bursa lokma fiyatları  500 Kişilik lokma fiyatı 1000 kişilik lokma fiyatı #bursalokma #bursadalokma #bursalokmacı #bursalokmacıları #bursadalokmacı #bursalokmadökülür #bursalokmadökenler #bursalokmafirmaları #bursalokmafiyatları #bursalokmatatlısı #bursatatlılokma #bursatuzlulokma #bursaizmirlokma #bursasaraylokma #bursalokmacısı #saraylokma #inegöl #yenişehir #nilüfer #osmangazi #yıldırım #kestel #mudanya #ulucami #heykel